各潛在投標人：
為進一步提升政府采購透明度，保證政府采購預算效益，（略）教育局義務教育學生營養(yǎng)改善計劃統(tǒng)一采購集中配送服務項目，特向社會各界及潛在投標供應商公開征集詢價設計方案。具體事項如下：
一、項目背景
為貫徹落實《福建省中小學學校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》（閩教規(guī)〔2024〕2號）、省教育廳《關于進一步加強中小學校外供餐管理工作的通知》（閩教安〔2024〕13號）和市教育局《關于進一步加強學校食堂食材采購及校外供餐招標相關事項的通知》等文件精神，規(guī)范營養(yǎng)改善計劃采購工作，進一步提高營養(yǎng)改善計劃實施管理水平，全縣所有義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施學校學生食堂食材采用統(tǒng)一采購、集中配送，所有食材均由中標供應商每天實行專人專車全程冷鏈配送到學校，實現(xiàn)了食品源頭可溯、過程可控、風險可防、責任可究，有效降低物資采購安全和廉政風險。
二、征集目的
通過征集義務教育學生營養(yǎng)改善計劃統(tǒng)一采購集中配送服務方案，確保學校食堂的米、油、面、肉、蛋、奶等大宗食材以及食堂的蔬菜、水果、干貨、調味品等原輔料性價比更高，并能有效降低物資采購安全和廉政風險，有利于規(guī)范學校食堂食材配送服務程序。
三、征集要求
1.方案需符合國家相關標準和規(guī)范，確保食品安全和衛(wèi)生。
2.為確保食材及時供應和有效管理，提高工作效率和服務質量，（略），有可供經(jīng)營使用面積的場所，（略）應配備的專業(yè)保鮮庫和冷凍庫、（略）。
3.方案應充分考慮（略）（略）的實際需求（學校信息表見附件），具備適度前瞻性和可擴展性。
4.本次招標供應年限為3學年（2025年春季學期起至2027年秋季學期結束）。
5.供貨基數(shù)及資金測算。以近三年（（略）學年）義務教育寄宿制學校學生營養(yǎng)餐供餐人數(shù)為基數(shù)（基數(shù)為4000人±200），每人每天按15元計。預測每年資金1200萬元，其中義務教育財政性資金（營養(yǎng)餐資金）400萬元，義務教育非財政性資金800萬元。
6.義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施學校學生食堂食材采用統(tǒng)一集中采購，分兩個包報詢價設計方案：一是米、油、面、肉、蛋、奶等大宗食材；二是蔬菜、水果、干貨、調味品等原輔料。
7.方案應包括詳細的供應商品及服務內容的分項報價、食材來源、配送服務方式：（略）
方案提交截止日期：2024年9月27日。
四、提交方式：（略）
請將方案以電子文檔形式發(fā)送至指定郵箱：（略）
五、聯(lián)系方式：（略）
1.聯(lián)系人：（略）
2.（略）教育局對本次方案征集活動保留最終解釋權，歡迎各界專業(yè)人士積極參與，共同推進（略）（略）信息化建設。
附件：
1.主副食品清單及要求
2.學校信息表


（略）教育局
2024年9月11日
附件1
主副食品清單及要求
（略）
食材類別
主要產(chǎn)品清單
產(chǎn)品要求
備注
1
主食品
大米
米粒色澤精白色或淡青白色,有光澤,呈半透明清澈飽滿；米粒形態(tài):呈長形或橢圓形,子粒均勻,組織緊密完整，有少量碎米，無霉變，無蟲害，無雜質；氣味：具有純正的香味，無霉味、無腐敗、無異味。

2
生鮮類
蔬菜
色澤新鮮、外表干凈、無黃葉、外形完整均勻，無污穢不潔、無腐爛變質、無農(nóng)藥殘留或含有其他有毒有害物資；

豬、牛肉
脂肪潔白，肌肉有光澤，紅色均勻，外表微干或微濕潤，彈性好，有鮮豬、牛肉特有的正常氣味，并提供定點屠宰檢驗合格證明、動物產(chǎn)品檢疫合格證明、瘦肉精檢驗合格證明、豬、牛肉品質證明；

禽類
表皮色澤微紅，有光澤，皮膚微燥而緊縮脂肪呈白色或淡黃色，肌肉呈紅色，有光澤，彈性好，放血切口不整齊，放血良好，切口周圍組織有被血浸潤現(xiàn)象，呈鮮紅色，并提供檢疫章或檢疫證明；

鮮魚
眼球透明突出，壓之有彈性，體表有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，不易脫落，腹部不膨脹，肛門凹陷，肌肉堅實有彈性，肉的橫斷面有光澤，無異味。

3
以上產(chǎn)品均不應含致病性寄生蟲，微生物或微生物毒素含量不得超過國家限定標準，進口產(chǎn)品必須用中文標明原產(chǎn)國國名或（略）名以及在中國依法登記注冊的代購商、進口商或經(jīng)銷商名和地址：（略）

4
冷凍食品
凍禽等
凍禽產(chǎn)品應符合《鮮、凍禽產(chǎn)品》國家標準（GB16869－2005），其他凍品應符合相應國家標準。遇國家修改標準，自新標準實行之日起采用新標準。所提供的凍品應為無變質、無異味、無腐敗、無雜質，無過保質期，非病死禽、畜制品。還應經(jīng)檢驗、檢疫合格，產(chǎn)品不得超過國家食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定的指標。

5


副食品
食用油
常溫下外觀清澈透明無懸浮物，氣味純正無異味，黃曲霉素不超過國家規(guī)定，不含抗氧化劑，不混合其他無效物質，不添加對人體健康有害物質。

干散貨、紫菜、雞蛋等
干散貨外形完整均勻，色澤正常，有光澤，無腐爛、無變質、無變味、無霉變、無蟲蛀、無雜質，不混合其他無效物資，不添加對人體健康有害物資，干貨要求保證干性。副食品包裝應該有產(chǎn)品名、廠名、廠址或出產(chǎn)地等，應有產(chǎn)品質量合格證明。紫菜等散裝副食品應達到國家相關食品安全標準，需提供相應的檢測報告。蛋類應符合國家食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定的標準。

6
水果
蘋果、香蕉、西瓜、葡萄提子、梨等
產(chǎn)品標簽符合相關食品安全國家標準。須保證水果面干凈、擺放整齊、無破損、大小基本統(tǒng)一、不得過熟或欠熟，清洗后可直接進食，無須二次處理。要求為時令、應季各類水果，符合國家食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質量安全標準的相關規(guī)定要求，農(nóng)藥殘留低于國家標準。每批次供貨均須提供農(nóng)殘檢測報告，報告中明確載明農(nóng)藥殘留量。

附件2
學校信息表
（略）
學段
學校
寄宿生數(shù)
低保寄午生數(shù)
地域
2024年春季學期數(shù)據(jù)僅供參考
1
初級
中學
(11)
濱江中學
901
0
城區(qū)
2
五中
256
0
城區(qū)
3
城東中學
303
0
城區(qū)
4
泉上初級中學
232
0
泉上鎮(zhèn)
5
三中
171
0
曹坊鎮(zhèn)
6
淮土初級中學
95
0
淮土鎮(zhèn)
7
二中
135
0
石壁鎮(zhèn)
8
水茜初級中學
252
0
水茜鎮(zhèn)
9
安遠初級中學
332
0
安遠鎮(zhèn)
10
四中
108
0
城區(qū)
11
三實校
159
0
城區(qū)
12
九年
一貫
(2)
（略）學校
114
17
湖村鎮(zhèn)
13
民族學校
220
7
治平鄉(xiāng)
14
小學
(14)
城南小學
57
32
城區(qū)
15
城東小學
25
0
城區(qū)
16
（略）學校
97
0
泉上鎮(zhèn)
17
（略）學校
196
0
水茜鎮(zhèn)
18
（略）學校
69
7
曹坊鎮(zhèn)
19
（略）學校
10
19
石壁鎮(zhèn)
20
客家學校
29
12
石壁鎮(zhèn)
21
（略）學校
36
4
淮土鎮(zhèn)
22
（略）學校
124
10
安遠鎮(zhèn)
23
（略）學校
67
15
中沙鄉(xiāng)
24
（略）學校
86
0
安樂鎮(zhèn)
25
（略）學校
62
8
濟村鎮(zhèn)
26
（略）學校
15
0
方田鄉(xiāng)
27
（略）學校
44
21
河龍鄉(xiāng)
合計

4195
152
4347