（略）受福建省永安職業(yè)中專學(xué)校委托，根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)對永安職專食堂經(jīng)營權(quán)招標方案公開征集公告進行其他招標，歡迎合格的供應(yīng)商前來投標。
項目名稱：（略）
（略）：/
項目聯(lián)系方式：（略）
項目聯(lián)系人：（略）
項目聯(lián)系電話：（略）
采購單位：（略）
采購單位：（略）
采購單位：（略）
采購單位：（略）
代理機構(gòu)：（略）
代理機構(gòu)：（略）
代理機構(gòu)：（略）
代理機構(gòu)：（略）
一、采購項目內(nèi)容
為提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化師生用餐體驗，現(xiàn)面向社會公開招標，誠邀具備合法資質(zhì)、豐富經(jīng)驗及良好信譽的餐飲服務(wù)企業(yè)參與我校食堂經(jīng)營。本招標旨在引入高質(zhì)量、高效率、高滿意度的食堂服務(wù)，確保食品安全，促進校園健康飲食文化發(fā)展。現(xiàn)向全社會公開征集方案。本次應(yīng)征的方案必須滿足最新版的福建省一級達標高中配備要求，同時還需滿足安全、環(huán)保、節(jié)能及國家的有關(guān)規(guī)定。歡迎合格的應(yīng)征單位：（略）
一、應(yīng)征單位：（略）
1、應(yīng)征人必須為合法注冊的企業(yè)法人（或現(xiàn)場實際管理人，現(xiàn)場實際管理人需為應(yīng)征單位：（略）
2、現(xiàn)在仍成功運營三家（含以上）、供餐規(guī)模達600人以上學(xué)校食堂或大型餐飲項目。
3、擁有穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道，能確保食材新鮮、安全、可追溯。
4、具備一定的財務(wù)實力，能承擔食堂運營必要的投入及日常運營成本。
5、具備良好的食品安全管理體系，近三年內(nèi)無重大食品安全事故記錄。
二、經(jīng)營方案要求
（一）項目內(nèi)容概況
1.項目單位：（略）
2.經(jīng)營場地：實地勘察。
3.經(jīng)營周期：三年（2025年2月－2028年2月）。
4.經(jīng)營模式：（略）以經(jīng)營傳統(tǒng)主食為主，二樓以經(jīng)營特色餐飲為主。
5.現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備等硬件條件：實地勘察。
（二）應(yīng)征方案須重點從以下方面進行詳細闡述（帶“★”的為重點）：
★1.菜品設(shè)計與營養(yǎng)搭配：提供多樣化、營養(yǎng)均衡的菜單，滿足不同年齡層、不同飲食習(xí)慣師生的需求，特別是注重健康飲食、地方特色及素食選項。
★2.價格策略與透明度：明確菜品定價原則，確保價格合理、公開透明，提供學(xué)生優(yōu)惠措施。
★3.食品安全管理：詳細闡述食品安全控制措施，包括但不限于食材采購、儲存、加工、烹飪、留樣、廢棄物處理等環(huán)節(jié)的管理流程。
★4.評價與退出機制：提出自我評價與公眾評價考評、獎懲機制，持續(xù)運營與退出機制等
★5.員工的聘用與管理：提出員工聘用與管理、員工培訓(xùn)與考核，工作業(yè)績的獎懲等機制。
6.服務(wù)質(zhì)量與效率：提出提高服務(wù)效率、優(yōu)化就餐環(huán)境的方案，如引入智能支付、（略）等。
7.文化與教育融合：設(shè)計結(jié)合校園文化、健康教育、節(jié)日慶典等元素的活動方案，促進師生交流，提升食堂文化氛圍。
8.環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：提出節(jié)能減排、減少浪費、使用環(huán)保材料等具體措施，推動綠色食堂建設(shè)。
（三）案例展示
提供近二年成功運營的食堂或餐飲項目案例，包括項目介紹、客戶反饋、業(yè)績數(shù)據(jù)等。
（四）團隊人員配備
1.主要管理人員【項目經(jīng)理：（略）
2.廚師團隊（主廚、面點師等）及相應(yīng)資質(zhì)證書，其中主廚至少具備中級及以上廚師證書。
3.其它人員（各類后勤保障人員等）及相應(yīng)資質(zhì)證書等。
（五）服務(wù)承諾與應(yīng)急處理預(yù)案
對服務(wù)質(zhì)量、食品安全、突發(fā)事件應(yīng)對、公眾責(zé)任險等方面的承諾及具體應(yīng)急處理預(yù)案。
三、提供方案格式及要求：
1.正本一份，副本四份，單獨膠裝裝訂成冊（封面均體現(xiàn)項目名稱：（略）
2.電子文檔一份（與紙質(zhì)材料相同內(nèi)容，文本為DOC格式，單獨密封提交）。
四、報名注意事項
1.報名時間:（略）郵箱：（略）
2.報名條件（報名時提交，須加蓋單位：（略）
（1）有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。
（2）法人身份證復(fù)印件一份（正反兩面），若有授權(quán)還須提供法人授權(quán)書原件及代理人身份證復(fù)印件一份（正反兩面）。
五、現(xiàn)場勘察
1.征集人于2024年10月10日下午統(tǒng)一組織現(xiàn)場勘查，有意向參與的應(yīng)征單位：（略）
2.現(xiàn)場勘察聯(lián)系人：（略）
3.應(yīng)征人進行現(xiàn)場勘查時應(yīng)攜帶的資料：單位：（略）
六、方案遞交注意事項
方案接收截止時間：2024年10月18日17:30時，（略）（地址：（略）
七、其他事項
1.所有收到的應(yīng)征作品一經(jīng)遞交，概不退還，應(yīng)征者應(yīng)自留底稿。
2.一經(jīng)遞交的應(yīng)征作品的一切知識產(chǎn)權(quán)（包括但不限于著作權(quán)、對作品的一切平面、立體或電子載體的全部權(quán)利）即歸征集人所有，且征集人有權(quán)無償對方案等進行任何形式的使用、修改、授權(quán)、許可或保護等活動。
3.應(yīng)征單位：（略）
4.應(yīng)征單位：（略）
5.所有應(yīng)征單位：（略）
6.征集人對本次征集活動的規(guī)則和所有文件保留最終解釋權(quán)。任何與本次征集活動有關(guān)的未盡事宜，均由征集人進一步制定相應(yīng)規(guī)定或進行解釋。
報名聯(lián)系人：（略）
聯(lián)系電話：（略）
報名電子信箱：（略）@qq.com
征集人：福建省永安職業(yè)中專學(xué)校
二、開標時間：
三、其它補充事宜
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四、預(yù)算金額：
預(yù)算金額：0.000000萬元（人民幣）