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（略）(寧波)（略）N1和N2A項(xiàng)目餐飲服務(wù)承包資格預(yù)審公告
發(fā)布時(shí)間：（略）
（略）(寧波)（略）擬對N1和N2A餐飲服務(wù)項(xiàng)目(以下簡稱“本項(xiàng)目”)進(jìn)行招標(biāo)，歡迎有意向參與本項(xiàng)目競標(biāo)的申請人提交資格預(yù)審申請，有關(guān)事項(xiàng)公告如下：
一、項(xiàng)目概況：
（略）(寧波)（略）N1餐飲服務(wù)項(xiàng)目地處寧波（略），N2A餐飲服務(wù)項(xiàng)目地處寧波（略）（略）西。N1食堂：廚房面積110㎡、（略）354㎡，超市48.4㎡：N2食堂：廚房面積500㎡、（略）600㎡，超市117㎡，咖啡吧13.6㎡。項(xiàng)目內(nèi)已進(jìn)行過精裝修及基本設(shè)備設(shè)施配置，配置服務(wù)人員與小件工具后即可投入運(yùn)營。
二、資格審查方式：（略）
三、廠商資格要求：
1、具有獨(dú)立法人資格及營業(yè)范圍內(nèi)的相關(guān)資質(zhì)證書,依法取得餐飲企業(yè)營業(yè)執(zhí)照
2、注冊資金≥500萬元
3、截至2024年10月1日，注冊成立及實(shí)際經(jīng)營時(shí)間≥5年
4、有企事業(yè)單位：（略）
5、在經(jīng)營活動中未曾發(fā)生過食品安全事故，需提供天眼查查詢記錄證明并用章
6、有從事專業(yè)宴請廚師及服務(wù)人員，并在實(shí)際承包單位：（略）
7、（略），有完善的供應(yīng)鏈，提供專業(yè)食材冷鏈配送車輛，突發(fā)情況可以應(yīng)急配送食材
8、與當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)有良好的關(guān)系，可快速辦理通行許可，熟悉北侖工商管理部門，可以協(xié)助甲方辦理《食品經(jīng)營許可證》
9、符合（咨詢申報(bào)：（略））ISO9001標(biāo)準(zhǔn)，具備（咨詢申報(bào)：（略））ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書
四、合作方式：（略）
1、本項(xiàng)目采用整體外包方式：（略）
2、甲方免費(fèi)提供場地、現(xiàn)有廚房設(shè)備，以及水、電、天然氣費(fèi)用
3、甲方提供基礎(chǔ)類餐具托盤、菜碟、小碗、筷子、湯勺，后續(xù)損耗增補(bǔ)費(fèi)用由承包商承擔(dān)，其他類餐具由承包商自行購置
4、承包方負(fù)責(zé)員工工資及福利（含五險(xiǎn)一金）、員工食宿費(fèi)用、員工服裝費(fèi)、食材、食堂消耗品（如洗潔劑、紙巾、垃圾袋等）、小件廚房用具、廚房設(shè)備維修費(fèi)用
5、承包期內(nèi)廚房設(shè)備養(yǎng)護(hù)維修和必須添置設(shè)備，由承包商自行承擔(dān)。咖啡吧、超市內(nèi)設(shè)備設(shè)施（包含配置自助販賣機(jī)、冷柜、咖啡機(jī)、制冰機(jī)等）和裝修由承包商承擔(dān)。
6、項(xiàng)目中標(biāo)后承包商應(yīng)向我單位：（略）
7、菜品報(bào)價(jià)不包含稅金，餐費(fèi)結(jié)算時(shí)開具發(fā)票稅金（稅率6%，如因國家政策稅率調(diào)整，應(yīng)做同步調(diào)整）由甲方承擔(dān)
五、人員要求：
1、項(xiàng)目經(jīng)理：（略）
2、廚師長：須持有廚師證，從事烹飪工作五年以上，精通各菜系的烹飪及操作過程，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法
3、面點(diǎn)師（僅N2項(xiàng)目）：須持有面點(diǎn)師證，從事面點(diǎn)工作二年以上，精通各種中式點(diǎn)心的制作，熟悉面點(diǎn)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法
4、人數(shù)配置：每30人對應(yīng)1位餐飲服務(wù)人員
5、食堂（略）聘用工作人員年齡≤55歲，并為人員購買意外保險(xiǎn)保額不低于50萬元，咖啡吧聘用工作人員年齡≤40歲，并為人員購買意外保險(xiǎn)保額不低于50萬元
6、餐飲工作人員必須具備健康證、培訓(xùn)合格方可上崗，并且每年體檢一次，統(tǒng)一著裝
六、服務(wù)要求：
1、服務(wù)品質(zhì)：食材新鮮、安全衛(wèi)生、工作人員服務(wù)態(tài)度熱情周到、可以提供打包外帶服務(wù)
2、人均消費(fèi)：早餐：8元以內(nèi)；正餐（中餐/晚餐/夜宵）：20元以內(nèi)。食堂菜品單價(jià)素菜3元以內(nèi)、半葷7元、全葷12元以內(nèi)，粉面加一份配菜18元以內(nèi)。
3、供餐模式：每天供應(yīng)早餐、中餐、晚餐、夜宵4餐。早餐提供自制饅頭、油條、包子類、點(diǎn)心面包類、湯粥類、餛飩、米線類、煎制類等；中晚餐：快餐方式：（略）
4、主食：以米飯為主，搭配面條、饅頭、雜糧
5、菜品更新：每周需保證更新2-3種菜品
6、超市禁止出售三無、臨期產(chǎn)品，禁止出售香煙、酒、打火機(jī)等易燃易爆商品
7、咖啡吧禁止出售三無、臨期產(chǎn)品
8、優(yōu)惠活動：食堂每周1、3、5免費(fèi)提供水果、酸奶，每月15日免費(fèi)提供水果、酸奶。部分節(jié)日免費(fèi)提供特色餐點(diǎn)，營造節(jié)日氛圍，至少包含中秋、端午、元宵、冬至（如中秋提供月餅、冬至免費(fèi)包餃子活動）；超市每月8號會員日（如遇假日順延至工作日），全場商品8.8折；咖啡吧可提供買十送一優(yōu)惠活動
八、評審辦法：根據(jù)相關(guān)評審維度，（略）規(guī)模、過往業(yè)績等，最終解釋權(quán)歸中芯寧波。
九、資格預(yù)審文件獲取：（略）
1、獲取：（略）
2、工本費(fèi)用：資格預(yù)審文件不收取工本費(fèi)用。
十、資格預(yù)審申請文件遞交時(shí)間：2024年10月15日下午16點(diǎn)前，將要（略）(寧波)（略）（浙江（略）），或蓋章掃描后的電子資格預(yù)審文件發(fā)送至郵箱：（略）
十一、報(bào)名截止時(shí)間：2024年10月15日16:00
十二、聯(lián)系方式：（略）
招標(biāo)人：（略）
地址：（略）
聯(lián)系人：（略）
聯(lián)系電話：（略）
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